Lažni mafini servirani sa tostom i kuvanim paradajzom je prelepo jelo koje možete ponuditi za doručak ili ručak. Evo kako ga napraviti:
Sastojci:
- 5 srednjih jaja
- 4 ili 5 pečuraka
- 5g svežeg peršuna (1 kašika, seckanog)
- 3 čeri paradajza (1 porcija)
- 1 mala kriška integralnog hleba (1 porcija)
- 1 kašičica putera (1 porcija)
Priprema:
- Uključite rernu na 180°C
- Umutite jaja.
- Grubo iseckajte pečurke i peršun.
- Dodajte pečurke umućenim jajima i podelite smesu ravnomerno između 8 rupa u plehu za mafine koji nije lepljiv (ili blago nauljen). Posipajte svaki mafin peršunom.
- Pecite 10 do 15 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe, a jaja se skuvaju (i nisu tečna).
- U međuvremenu, stavite 2 kašike vode i četvrtine čeri paradajza u malu šerpu. Blago zagrevajte 2 do 3 minuta, često mešajući, dok paradajz ne omekša (ako se paradajz zalepi, dodajte malo vode). Zatim ostavite sa strane.
- Izvadite mafine na rešetku i ostavite da se malo ohlade.
- Ispecite hleb, namažite ga puterom, a zatim isecite na štanglice.
- Poslužite 1 mafin sa tostom i kašikom izgnječenog paradajza.
Uživajte u ukusnom obroku! 🍳🍅🥖