Recepti za domaće kašice za bebe od mesa – Hranljiva domaća bebi hrana od mesa je bolja od kupovne.

Napomena: Meso se može uvesti bilo kada između 7. i 8. meseca uz savet pedijatra. Mnoge pedijatrijski autoriteti, posebno u Kanadi, EU i Ujedinjenom Kraljevstvu, preporučuju meso kao jednu od prvih čvrstih namirnica za bebu, ali ne kao PRVU namirnicu. U Sjedinjenim Američkim Državama takođe postaje sve češća preporuka da se meso uvodi pre 8. meseca.

Lako, sveže i hranljivo – recepti za bebi hranu od mesa koje će vaša beba obožavati. Isprobajte i recepte za govedinu, piletinu i povrtni bujon.

💡 Možete dodati povrće ili voće u bilo koji recept za kašice od bebi hrane od mesa po vašem izboru. Dodatak voća i/ili povrća može učiniti meso prihvatljivijim za bebinu prvu upotrebu mesa.

Kašica od govedine, svinjetine ili telećeg mesa (osnovni recept)

Sastojci:

  • 1 šolja hladnog i kuvanog bez kostiju goveđeg, svinjskog ili telećeg mesa – isečenog na komade ne veće od 2,5 cm
  • 1/4 šolje soka od kuvanja (sačuvajte sokove u kojima ste kuvali meso) ili obične vode

Uputstvo:

Korak 1: Stavite komade mesa u blender ili procesor hrane i izmiksajte. Postepeno dodajte vodu i dalje mešajte dok ne dobijete glatku konzistenciju.

Korak 2: Dodajte dovoljno tečnosti da dobijete konzistenciju koja odgovara vašoj bebi. Možete dodati povrće ili voće u ovaj pire po želji.

Pire od pilećeg mesa (osnovni recept)

 Sastojci:

  • 1 šolja hladnog i kuvanog bez kostiju pilećeg mesa – isečenog na komade ne veće od 2,5 cm
  • 1/4 šolje soka od kuvanja (sačuvajte sokove u kojima ste kuvali meso) ili obične vode

Uputstvo:

Korak 1: Stavite komade pilećeg mesa u blender ili procesor hrane i izmiksajte. Postepeno dodajte vodu i dalje mešajte dok ne dobijete glatku konzistenciju.

Korak 2: Dodajte dovoljno tečnosti da dobijete konzistenciju koja odgovara vašoj bebi. Možete dodati povrće ili voće u ovu kašicu po želji.

Žumance Pročitajte stranicu o alergijama na jaja za više informacija o alergijama na jaja i upotrebi jaja u pečenim ili drugim jelima.

Sastojci:

  • Jaja – koliko god želite. Pokušajte da kupite prirodna ili organska jaja kad god je to moguće.

Uputstvo:

  1. Skuvajte jaje u ljusci.
  2. Oljuštite ljusku i presecite jaje na pola.
  3. Istrljajte ili izvadite žumance.
  4. Izgnječite žumance i pomešajte ga sa formulom, majčinim mlekom, jogurtom, jabukovim sosom ili čime god smatrate odgovarajućim za vašu bebu.

ILI

  1. Razbijte jaje i odvojite belance od žumanceta (možete koristiti ljusku za ovo ili koristiti separator za jaja).
  2. Ugrejte maslinovo ulje ili puter u tiganju.
  3. Umutite žumance u posudi sa formulom, majčinim mlekom, sokom i prebacite u tiganj.
  4. Kuvajte na srednjoj temperaturi, neprestano mešajući, dok se potpuno ne skuva.

Takođe, možete dodati sitno seckano povrće (kuvano ili pasirano) kao što su brokoli, šargarepa, grašak itd. – to je odlična hrana za bebe koju mogu uzimati prstima.

Pire od ribe (osnovni recept)

Sastojci:

  • 1 šolja kuvanog bele ribe bez kostiju
  • 1/4 šolje obične vode

Uputstvo:

  1. Stavite ribu u blender ili procesor hrane i polako dodajte tečnost dok ne dobijete glatku konzistenciju.
  2. Dodajte koliko god tečnosti je potrebno da dobijete konzistenciju odgovarajuću za vašu bebu. Dodajte povrće ili čak voće po želji!

Pire od ćuretine (osnovni recept)

Sastojci:

  • 1 šolja hladne i kuvane ćuretine bez kostiju – isečene na komade ne veće od 2 cm
  • 1/4 šolje soka od kuvanja (sačuvajte sokove u kojima ste kuvali meso) ili obične vode

Uputstvo:

  1. Stavite komade ćuretine u blender ili procesor hrane i blendirajte
  2. Polako dodajte vodu i dalje blendajte dok ne dobijete glatku konzistenciju.
  3. Dodajte koliko god tečnosti je potrebno da dobijete konzistenciju odgovarajuću za vašu bebu.

Biranje mesa za recepte za dečije kašice – Priprema bilo kojeg mesa pečenjem/prženjem. Neki dobri komadi su:

Pileće meso – Grudi (veći udeo proteina i manji udeo masti) i batak, karabatak (veći udeo gvožđa i veći udeo masti)

Goveđe meso – Pečenica, gornji deo buta, nemasno sveže mleveno meso

Svinjsko meso – Fileti, svinjska pečenica (bez kostiju – središnji deo), središnji deo svinjskih kotleta

Ćureće meso – Grudi, karabatak, batak, mlevena ćuretina (pravila za belo/tamno meso ista su kao za piletinu)

Teletina – bilo koji komad će biti dobar

Šunka – iako je šunka svinjsko meso, nije isto kao svinjski file na primer. Najbolja je sveža domaća pečena šunka. Proverite sve etikete za sadržaj natrijum-nitrita i soli pre kupovine.

LAKA jela od mesa i kombinacije proteina za bebe

Prvi bebin omlet

Sastojci:

  • 2 žumanca
  • Mleko ili formula
  • Pire ili komadići povrća
  • Sir

Uputstvo:

  1. Pripremite mali tiganj sa malo putera ili maslinovog ulja i zagrejte.
  2. Umutite žumanca i mleko ili formulu u posudi, zatim sipajte smesu jaja u zagrejani tiganj.
  3. Muteći smesu dok skoro ne bude skuvana, dodajte povrće.
  4. Kuvajte dok smesa jaja više ne bude tečna.
  5. Dodajte male komade rendanog sira (švajcarski, američki, čedar ili parmezan).
  6. Još jednom umutite kada se sir istopi.

Poslužite sa voćem, jogurtom i/ili malim tostovima sa voćnim pireom. Ovo je odlično za ručak ili večeru. Uverite se da je bebin omlet dovoljno ohlađen pre nego što ga bebi date. (Koristite samo one sastojke koje je beba već jela bez alergijskih reakcija.)

Prvi bebin gulaš

Sastojci:

  • 1/2 šolje kuvanog goveđeg mesa isečenog na kockice
  • 1 oljušten krompir
  • 1/4 šolje očišćenog svežeg ili smrznutog graška
  • 1 oljuštena šargarepa
  • 1 štap celera
  • 1/4 šolje nekuvane paste (probajte ditalini ili druge male paste)
  • 4 šolje vode

Uputstvo:

  1. Dobro operite povrće i sitno ga iseckajte.
  2. Kuvajte povrće 20 minuta ili dok ne omekša.
  3. Dodajte makarone i kuvajte još 10 minuta ili dok ne budu veoma mekani.
  4. Procedite, ali sačuvajte vodu i koristite je za gnječenje u gulaš.
  5. Zgnječite ili blendajte smesu dok ne dobijete konzistenciju odgovarajuću za bebu.

Večera od govedine ili teletine

Sastojci:

  • 200g goveđeg ili teletine, mekano i nemasno, isečeno na komade od 2cm
  • 1 štap celera, iseckan
  • 3 oljuštene i iseckane šargarepe
  • 2 srednja krompira, oljuštena i isečena na kockice
  • 1 kašika mlevenog luka
  • 1 kašika mlevenog belog luka

Uputstvo:

  1. Stavite meso u šerpu sa oko 1 šolje vode i kuvajte na laganoj vatri 45 minuta ili dok ne bude kuvano.
  2. Dodajte celer, šargarepu, krompir, beli i crni luk.
  3. Kuvajte 35 minuta ili dok povrće ne omekša.
  4. Skinite šerpu sa vatre i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Uklonite povrće i poslužite kao prilog ili dodajte u kašicu.
  5. Stavite oko 3/4 šolje mesa u blender sa 1/3 šolje vode od kuvanja. Blendajte dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte sačuvano povrće. Ponovite sa ostatkom mesa.

Jabuke i piletina

Sastojci:

  • 1/3 šolje iseckane i kuvane piletine bez kostiju
  • 1/4 šolje kuvane jabuke (bez kore i semena), veoma mekane
  • Takođe možete koristiti 1/4 šolje prirodnog sosa od jabuke

Uputstvo:

  1. Blendajte piletinu sa kuvanom jabukom u procesoru hrane ili blenderu dok ne dobijete željenu konzistenciju za bebu.

Smeđi pirinač, piletina i breskve

Sastojci:

  • 1/2 šolje kuvane piletine bez kostiju – iseckane
  • 1/4 šolje kuvanog smeđeg pirinča
  • 1 zrela breskva
  • 1 kašika soka (može se koristiti sok od belog grožđa ili jabuke ili obična voda)
  • 1 kašika mleka i 2 kašičice pšeničnih klica

Uputstvo:

  1. Pomešajte sve sastojke, prebacite u blender/procesor hrane i blendajte ili iseckajte dok ne dobijete teksturu za starije bebe.

Kremasta piletina i krompir

Sastojci:

  • 2 kašičice slatkog putera
  • 1 kašičica nebeljenog brašna
  • 1/4 šolje niskomasnog mleka
  • 1/4 šolje kuvane, očišćene i iscepkane piletine
  • 1/4 krompira, pečenog i iseckanog (probajte koristiti slatki krompir)
  • 1 kašika rendanog belog čedar sira

Uputstvo:

  1. Otopite puter u malom tiganju na niskoj vatri.
  2. Umutite brašno i dobro pomešajte, zatim dodajte mleko i mešajte dok ne postane glatko.
  3. Kuvajte na niskoj vatri dok smesa ne počne da se zgušnjava, zatim dodajte piletinu i krompir. Mešajte još 2-3 minuta ili dok se ne zagreje. Slobodno dodajte nekoliko povrća. Dodajte čedar i mešajte dok se ne istopi.

Pileći kašasti obrok

Sastojci:

  • 1 kašika biljnog ulja
  • 2 iseckane šargarepe
  • 2 iseckana praziluka, samo beli deo
  • 1 pileći file, isečen na komade
  • 2 krompira, oljuštena i iseckana
  • 2 oljuštena i iseckana paškanata
  • Ključala voda

Uputstvo:

  1. Zagrejte ulje u tiganju, dodajte šargarepe i praziluk, i propržite dok ne omekšaju (oko 6 minuta).
  2. Dodajte piletinu i propržite, povremeno okrećući, dok ne porumeni, ali ne dok ne bude potpuno pečena.
  3. Dodajte krompire i paškanate i samo prelijte ključalom vodom. Poklopite i dinstajte 15 minuta ili dok sve ne bude mekano i kuvano. Blendajte u pire ili ostavite iseckano za starije bebe.

Bebin ukusni riblji obrok

(Konsultujte pedijatra u vezi sa uvođenjem ribe i pročitajte stranicu o uvođenju ribe bebama.)

Sastojci:

  • 1 filet bilo koje bele ribe poput bakalara, oslića itd. (nepanirana i kuvana)
  • 1/8 šolje punomasnog mleka
  • 1 kašika otopljenog putera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/8 šolje pasiranog graška
  • 1/8 šolje pasirane šargarepe
  • 1/8 šolje pasiranog krompira

Uputstvo:

  1. Kombinujte sve sastojke i blendajte/pasirajte dok ne dobijete kremastu smesu – Poslužite toplo.

Tofu

Sastojci:

  • 1 pakovanje čvrstog ili ekstra čvrstog tofua

Uputstvo:

  1. Iseckajte tofu na male kockice i pospite ga drobljenim žitaricama, pšeničnim klicama ili drobljenim graham krekerima.
  2. Blendajte ga sa bananom i pšeničnim klicama i poslužite kašikom. Možete ga blendati sa bilo kojom vrstom voća poput jabuka, jagoda, borovnica ili krušaka.
  3. Iseckajte tofu i ubacite ga u (bez natrijuma) supe ili bujone i dajte kockice bebi.
  4. Gnječite tofu sa svežim sirom i začinima kako biste napravili namaz za sendviče.
  5. Napravite sopstvene tofu burgere sa gnječenim tofuom, prezlama, iseckanim lukom i vašim omiljenim začinima – u skladu sa starosnim stadijumom bebe.

Kuvanje i pasiranje mesa za bebe

Kuvanje mesa za bebe: Pečenje mesa za dečiju hranu je naš omiljeni metod i zadržava najviše hranljivih materija. Možete ga kuvati/poširati ili koristiti slow cooker, ali imajte na umu da kada bilo koja hrana stoji u vodi ili sopstvenim sokovima, hranljive materije se ispiraju u tečnost. Ako ne koristite tečnost, hranljive materije zajedno sa tečnošću će biti bačene.

Pasiranje mesa za bebe:

Uverite se da je kuvano meso HLADNO i da je isečeno na komade ne veće od 2cm kada ga pasirete. Najpre sameljite meso dok ne postane. Dodajte vodu, formulu ili majčino mleko ili prirodne sokove od kuvanja kao tečnost i nastavite sa pasiranjem. Dodajte voće i povrće po želji.

Napomene:

  • Uvek se konsultujte sa svojim pedijatrom u vezi sa uvođenjem čvrste hrane bebi i specifično razgovarajte o bilo kojoj hrani koja može predstavljati rizik od alergija za vašu bebu.

  • Konsultujte se sa vašim pedijatrom pre uvođenja novih namirnica u u ishranu vaše bebe.